桑葚分黑白兩種，生吃以紫黑色為上品。白桑葚，顆粒微小，甜而不酸；紫桑葚味道會(huì)比白桑葚更濃郁一些，稍微帶一點(diǎn)點(diǎn)酸。還有很多新品種，樹(shù)雖小，但果子大而繁盛，成熟期會(huì)由綠到紅再變紫，很漂亮，變紫的桑葚又甜又酸，味道濃郁，但總體感覺(jué)沒(méi)有老桑樹(shù)的鮮美。一般老年人都喜歡到老桑樹(shù)上采摘，而年輕人和小孩子就喜歡那又大又紅的新品種桑葚。
桑葚采摘秘笈 ：
1、對(duì)于紫桑葚來(lái)說(shuō)，采摘時(shí)應(yīng)選擇紫黑色的果實(shí)，只有紫黑的桑葚才是成熟的，但是已長(zhǎng)毛的不要采摘。桑葚不施農(nóng)藥，可以隨摘隨吃，不必清洗，洗了反而會(huì)爛掉。
2、桑葚的成熟期非常短，一般也就20天，一邊成熟一邊凋落。落地的桑葚因?yàn)槭Я怂荩瑹o(wú)論從外形和味道上都大打折扣。所以采摘桑葚時(shí)需要倍加小心，確保把水靈透亮的桑葚塞進(jìn)嘴里，那才算是***美味。
3、桑葚的顏色容易沾染在人體及衣服上，采摘時(shí)***好戴好一次性手套和塑料雨披（現(xiàn)場(chǎng)有售），盡量不要穿淺色衣服。 桑葚采摘時(shí)間選擇在返程前，采摘時(shí)應(yīng)放在專用容器內(nèi)，采摘后***好存放在冰箱的冷藏室里，可延長(zhǎng)保存時(shí)間。
采摘桑葚有什么小訣竅就和大家分享到這里了，希望這篇文章對(duì)大家有所幫助，祝大家好運(yùn)。