大家都知道，呼和浩特是少數(shù)民俗居多的城市之一。同時也匯聚著豐富多彩的民俗文化，下面讓我們在參加呼和浩特農資會之前先來了解一下當?shù)刂募阑鸸?jié)活動。

火是蒙古族崇拜的對象，認為火是天地分開時產生的，所以對“渥德嘎賴汗·額赫”（火神母）更加崇敬，蒙古族《拜火歌》唱道：

永存的敖包上，燃起飛騰的火。

燃燒吧，永生的火，有火就是有生活。

按照蒙古族的習俗，繼承財產權的幼子，在名字之后通常要加上“翰惕赤斤”字樣，就是繼承父親最珍貴的遺產——火（包括火盆、火灶等），就是守灶人。這樣，火，就與蒙古族崇拜的天地、祖先緊緊地連在一起，成為祭祀的主要內容之一。祭火的習俗蒙古族自古就有，這與古老的《化鐵出山》的傳說一脈相承，人們把它視作自己民族的起源。據(jù)《蒙古族風俗志》記載：一次部落戰(zhàn)爭中，蒙古部落不幸戰(zhàn)敗，只剩下男女四人逃進額爾古納山，此山重巒疊嶂，高聳入云，只有一條蜿蜒曲折的小徑。到了山里，卻出人意料地發(fā)現(xiàn)一片水草肥美的草原，可謂天賜寶地。這兩對青年男女遂結為夫婦，立了兩個帳篷居住下來。后來人口多了，要返回故鄉(xiāng)，可偌多的牛、馬、羊和勒勒車越不過陡峭險峻的高山。于是他們把砍下的大片樹木堆積起來，點起了大火，燒化了礦石，燒通了道路，走出了額爾古納山。從此，額爾古納地域，就成了蒙古族的發(fā)祥地，《化鐵出山》的傳說就成了長者在拜火節(jié)教育子孫繼承祖先奮斗精神的民族教材。

祭火可分月祭、年祭兩種。月祭，一般在農歷每月初一、初二舉行。有的地方除了祭火以外，也要在火盆里燒樹條，然后向火中澆灑酒、奶油，并獻上“白食”。

年祭，也叫拜火。祭火儀式定在農歷十二月二十三日晚間舉行。蒙古族自13世紀以來，增加了與國內各民族，特別是漢族的交往，促進了文化交流。明代以來，俺答汗、三娘子更加重視與中原漢族的往來。所以，祭火節(jié)選擇的日期是受了漢族臘月二十三祭灶的影響。祭火節(jié)常常是農歷的前奏。拜火開始前，全家人都到庭院中（也有的在火塘前、灶前），主祭人（家庭的長者）先要擺上供品焚香，然后取一捆柴草點著。將黃油、白酒、肉（牛羊肉）等祭品投入火堆里，在長者率領下，全家人向火堆磕頭。主祭人還要禱告說：一年多虧火神爺?shù)谋佑?。有些不干凈的東西扔進了火里，請火神原諒。祈求明年人畜兩旺，吉祥幸福。