蒜黃是人們喜愛的蔬菜之一，是一種綠色無污染的蔬菜，色澤艷麗，鮮嫩可口，營養(yǎng)豐富。那么田間種植蒜黃怎么管理呢？下面小編給大家介紹一下蒜黃的田間管理技術(shù)：
蒜黃的田間管理技術(shù)：
1、蓋簾遮蔭：蒜芽大部分出土?xí)r，栽培床上蓋葦簾或草苫子遮光，亦可蓋黑色塑料薄膜遮光，以軟化蒜葉，蒜黃的質(zhì)量。蓋簾過晚或蓋得不嚴密，蒜苗見光，會使葉片變綠而降低品質(zhì)，蓋簾還有保護栽培床溫度和濕度的作用。
2、溫度管理：播種后至出土前，利用保護地的覆蓋措施盡量提高栽培床溫度，白天保持25～28℃，夜溫不能低于18～20℃，如有條件夜溫略高于日溫更好。出苗后至苗高10厘米時，為使苗粗壯，白天可降低溫度至20～25℃，夜溫16～18℃。苗高20～25厘米時，通風(fēng)量還應(yīng)加大。白天保持18～20℃，夜溫14～16℃，以促進蒜苗粗壯、高產(chǎn)、改善品質(zhì)。
3、水分管理：蒜黃栽培中水應(yīng)充足，一定要淹沒蒜瓣。以后每2～4天澆1次水，保持栽培床經(jīng)常濕潤。水分管理要根據(jù)保護地內(nèi)的溫度和秧苗時期確定，溫度高、蒸發(fā)量大、秧苗大時勤澆，澆水量應(yīng)大，反之應(yīng)小些，收割前2～3天應(yīng)澆水，以保持蒜苗細嫩。
4、通風(fēng)管理：蒜黃栽培床內(nèi)有時積聚大量二氧化碳或保護地加溫時放出一氧化碳等有害氣體，在中午溫度高時應(yīng)放風(fēng)換氣，出于保溫需要，一般不必過多地通風(fēng)。在收獲前4～5天，盡量加大通風(fēng)，白天保持10～15℃，夜間10～15℃，防止秧苗徒長倒伏。
5、適時收獲：蒜黃高25～30厘米左右時即可收割，收割時刀要快，下刀不宜過深，以貼地皮割下為宜，不可割傷蒜瓣。割后不要立即澆水，防止刀口感染3～4天后澆水，促進第二茬生長。約過20天后可收第二刀，收第三主刀時連瓣拔起。刀，每千克蒜種可產(chǎn)蒜黃0.7～0.8千克，第二刀約0.4～0.5千克。收割后的蒜黃要扎成捆，放在陽光下曬一下，使蒜葉由黃白色轉(zhuǎn)變?yōu)榻瘘S色，稱“曬黃”。曬的時間不要太長，并注意防凍。
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