隨著大眾消費(fèi)能力的不斷提升，在日常生活開支得到充分后的前提下，水果消費(fèi)的檔次也越來越高。以車?yán)遄�、榴蓮為代表的進(jìn)口水果，越來越多的進(jìn)入到百姓之家，成為消費(fèi)升級(jí)的典型。越南、泰國、菲律賓、智利、厄瓜多爾、新西蘭、緬甸、南非等國位居進(jìn)口水果出產(chǎn)國前列。

新發(fā)地市場(chǎng)作為首都的菜籃子、果盤子，其進(jìn)口水果交易區(qū)一直十分活躍，2020年市場(chǎng)進(jìn)口水果交易量為152萬噸，交易額為347億元。智利車?yán)遄尤匀皇谴汗?jié)期間的爆款王，深受關(guān)注。榴蓮在2020年一躍成為進(jìn)口水果中交易量、交易額雙居一的水果，可謂獨(dú)占鰲頭。目前，進(jìn)口果的核心消費(fèi)人群仍然集中在北上廣深等特大型城市以及省會(huì)城市，已呈現(xiàn)出逐步外向輻射的趨勢(shì)。

在所有的水果進(jìn)口國中，距離近的就是東南亞地區(qū)，特別是泰國、越南，其產(chǎn)品可海運(yùn)也可陸運(yùn)，時(shí)間都比較短，約在4至7天，為進(jìn)口果的新鮮度和品質(zhì)，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的作用下，供應(yīng)鏈不斷得以優(yōu)化完善，溫度監(jiān)控越來越科學(xué)合理。一年四季，來自43個(gè)國家和地區(qū)的進(jìn)口水果，在新發(fā)地市場(chǎng)快速流轉(zhuǎn)，進(jìn)入首都市民的餐桌。

每天凌晨2點(diǎn)至6點(diǎn)，是新發(fā)地市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品交易的高峰期，車來車往，燈火通明，素有“京南不夜天”之稱。在進(jìn)口水果交易區(qū)，每天有近百個(gè)貨柜向采購商開放，叉車在各個(gè)品種間穿梭不息，調(diào)轉(zhuǎn)貨物，采購商有序的驗(yàn)貨、選貨，在天亮之前，這里的進(jìn)口水果就擺上了各大商超和生鮮水果店的貨架，供廣大市民選購。

在“一帶一路”倡議的引導(dǎo)下，新發(fā)地市場(chǎng)在菲律賓、泰國、越南等東南亞國家共建了30萬畝的海外種植基地，原生態(tài)種植，科學(xué)管理，嚴(yán)格把控產(chǎn)品品質(zhì)，穩(wěn)定優(yōu)質(zhì)果品供應(yīng)源頭，以更好的造福首都消費(fèi)者。（來源：北京新發(fā)地）