香菇的種植方法與平常的蔬菜都大不一樣。在香菇出菇期的管理是非常重要的，如果管理不善的話會導(dǎo)致香菇的品質(zhì)、產(chǎn)量等都受到很大的影響。那么香菇出菇后該如何管理？一起來看看吧！

1、晝夜溫差

在香菇出菇后的管理工作是非常重要的，因為在正常播種時間下，出菇期一般會在秋末出菇。秋末的溫度已經(jīng)逐漸降低，特別是晚上的溫度會急劇下降。因此我們在香菇出菇后要注意晝夜的溫差，白天蓋好地膜，膜內(nèi)溫度高出膜外溫度。然后在晚上適時揭開地膜，降低溫度，有利于菇蕾的形成。

2、控制濕度

在出菇成功轉(zhuǎn)色后，在前期要有84%左右的濕度，然后隨著香菇逐漸分化出菇蓋后再適當(dāng)降低濕度。在秋季的時候由于香菇有一定的存水量，因此可適當(dāng)減少澆水量。采收批香菇后，不能澆水，揭開地膜進(jìn)行通風(fēng)，大概2天左右后再蓋上。提高溫度，為菌絲提供生長溫度。當(dāng)采收后的香菇穴出現(xiàn)菌絲后，再進(jìn)行澆水，促進(jìn)新菇的生長。

3、及時通風(fēng)

出菇后的通風(fēng)工作對香菇的生長有著非常大的影響，我們要根據(jù)周圍的溫度變化控制好通風(fēng)頻率。當(dāng)溫度高于22度左右的時候，每天至少要通風(fēng)三次，降低溫度，防止香菇產(chǎn)生熱害。如果溫度低于16度的話，則可將通風(fēng)頻率降低至1次/天。主要目的都是為了香菇子實體在生長中有充足的新鮮空氣與適宜的溫度，防止產(chǎn)生不良生長反應(yīng)。

4、光照

光照是香菇健康生長的關(guān)鍵，不過在提供光照的時候不能夠讓陽關(guān)直射到香菇上。要做好遮陰措施，香菇吸收的光照是散射光照。因為香菇直接受到太陽光照直射的話，對香菇生長的影響是非常大的。輕則抑制香菇的生長，重則導(dǎo)致香菇死亡，光照不宜過強，可讀書看報即可。

5、預(yù)防雜菌

香菇本身就是一種真菌，管理不善的話會受到其他真菌細(xì)菌等雜菌的感染。導(dǎo)致香菇出現(xiàn)各種病蟲害，出現(xiàn)爛菇、軟菇等現(xiàn)象，嚴(yán)重影響產(chǎn)量。降低香菇的品質(zhì)。所以在香菇出菇后在菇房內(nèi)要適當(dāng)噴灑多菌靈可濕性粉劑等藥劑做好雜菌防治工作，防止危害香菇的生長。