甘薯是糧食飼料兼用的作物，具有高營(yíng)養(yǎng)，深受廣大人們的青睞。甘薯塊富含淀粉、糖分以及鈣、磷、鐵和胡蘿卜素、維生素C、B族維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。
據(jù)了解，在低產(chǎn)條件下，甘薯的生長(zhǎng)是耐瘠薄性，甘薯是一種需肥量較大的作物。甘薯吸收肥料很強(qiáng)，對(duì)于肥料三要素的吸收量以鉀素多，氮、磷。氮、磷、鉀三種營(yíng)養(yǎng)元素的功能是不可互相代替的，根據(jù)甘薯的需求，合理供應(yīng)才可使甘薯高產(chǎn)。
甘薯的生長(zhǎng)階段的養(yǎng)分的需求也是不同的，對(duì)鉀的吸收量多，甘薯塊膨大期明顯。隨著塊根的膨大，吸鉀量同步提高。不同品種的甘薯表現(xiàn)不一，大薯塊的含鉀量比小薯塊更高。甘薯對(duì)氮的吸收特點(diǎn)，在莖葉盛長(zhǎng)時(shí)期較多，到生長(zhǎng)后期漸趨減少。對(duì)磷的吸收特點(diǎn)，不同階段含磷量都較低，相對(duì)而言苗期磷的含量為。氮素的供應(yīng)對(duì)甘薯前期莖葉生長(zhǎng)階段很重要，植株反應(yīng)也很敏感，缺氮地上部生長(zhǎng)慢。氮肥施用過(guò)多，會(huì)造成葉面積指數(shù)過(guò)高，甘薯的上層葉片遮光，不能夠得到充足的陽(yáng)光，會(huì)使甘薯減產(chǎn)。
甘薯生長(zhǎng)時(shí)期應(yīng)合理的追肥，施用氮肥，后期追施鉀肥為主，壯株肥，每畝施用氮5公斤左右以促使甘薯莖葉的生長(zhǎng)。中期的長(zhǎng)薯肥是在塊根開(kāi)始膨大時(shí)，長(zhǎng)薯肥要重施，施肥量占總追肥量的大半，以氮、鉀為主。一般每畝施氮10公斤左右，施硫酸鉀10-15公斤。在水肥條件好的地塊，追肥過(guò)早或過(guò)多，容易造成甘薯生長(zhǎng)旺盛，阻礙養(yǎng)分向根部的運(yùn)轉(zhuǎn)，反而會(huì)推遲結(jié)薯，應(yīng)合理施用氮鉀肥料，平衡施肥甘薯方能獲得高產(chǎn)。