核桃是經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高的經(jīng)濟(jì)作物，而在成熟后脫皮時(shí)會(huì)用到植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑乙烯利，過(guò)去采收核桃也用到過(guò)這種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，但只限于在自然成熟前1-2周，樹(shù)上噴灑后，其果實(shí)自然脫落。而現(xiàn)在多用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑助核桃脫皮。
植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑幫助核桃脫皮的方法就是廣泛使用的乙烯利脫皮法，即用3000-5000毫升千克的乙烯利浸沾采后的青皮果半分鐘，或用噴霧器均勻噴灑乙烯利使每個(gè)果都沾有，堆積覆蓋兩天后，青皮即可離核膨脹，開(kāi)始脫掉。這種使用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑脫皮的方法還是很管用的。脫青皮后的核桃應(yīng)及時(shí)清洗堅(jiān)果表面殘留的腐爛青皮、泥土或其它污物。清洗后再進(jìn)行漂白處理，即在稀釋4-6倍的次氯酸鈉溶液中浸泡4-5分鐘，待堅(jiān)果變白后撈出，用清水將堅(jiān)果沖洗干凈，放在葦席上晾曬。一般是先在陰涼通風(fēng)處晾半天，待堅(jiān)果表面變干后，再轉(zhuǎn)移到外面攤曬5-7天，期間要經(jīng)常翻動(dòng)。干燥也可在烤房?jī)?nèi)進(jìn)行，干燥結(jié)束時(shí)堅(jiān)果的含水量應(yīng)低于8%。
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